Corsi di formazione professionali Bologna

Corsi

Corsi di approfondimento pasticceria

Il cioccolato

Il cioccolato, anche detto “cibo degli dei” è indiscutibilmente uno degli ingredienti di base della pasticceria, per questo motivo apice formazione gli dedica un intero corso, dedicato alla lavorazione del cioccolato al rispetto della sua corretta preparazione e delle sue tecniche per spezzettarlo, fonderlo e temperarlo un piccolo master che unisce la precisione, tecnica ed il gusto per il bello ad una forte manualità pratica.

Per imparare a lavorare il cioccolato, rispettando le corrette temperature, dargli forma e creare dei prodotti artigianali è fondamentale frequentare questo corso di approfondimento.

OBIETTIVI FORMATIVI

Familiarizzare con le caratteristiche e le tecniche di produzione del cioccolato e saperlo lavorare in maniera adeguata.


 
Corso di Cake Design

Apice Formazione ha realizzato per tutti coloro che ad una tecnica sopraffina sanno abbinare originalità e creatività, un corso intensivo di cake design, bellezza, stile, raffinatezza e gusto, caratteristiche che rendono il Cake design l’ ultimissime tendenze in campo culinario.

Aprire un laboratorio di cake design è ad oggi un’idea d’impresa innovativa, in grado di garantire grande soddisfazione professionale, soprattutto se si è in grado di proporre prodotti e servizi di alta qualità e se si possiede la giusta dose di intraprendenza, creatività e spirito di sacrificio ecco che il cake design può rivelarsi per voi davvero un business di successo!

Il corso di cake design è ottimo anche per le famiglie che desiderano qualcosa di diverso dal solito per le torte di compleanni dei bambini; giovani coppie di sposi che vogliono sorprendere gli invitati con una torta elegante e di grande impatto; aziende e associazioni che desiderano organizzare banchetti e rinfreschi originali con cabaret di cupcake e mini cake personalizzati con il logo dell’impresa.

OBIETTIVI FORMATIVI

Il corso si prefigge di introdurre la conoscenza della pasta di zucchero e delle tecniche di copertura su biscotti, realizzare soggetti tridimensionali grazie ad un approfondito studio delle proporzioni e della disposizione armonica dei decori.

 


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