Corsi di formazione professionali Bologna

Corsi

Corso pratico Diventare Barista

Metodi innovativi, organizzazione, rapidità e tanta pratica, sono gli ingredienti fondamentali che lo caratterizzano e lo rendono unico nel suo genere.

Gli allievi saranno seguiti dai maggiori esperti del territorio, ed esploreranno per intero il mondo del caffé, partendo dalla sua storia origini, per arrivare alla realizzazione pratica di hot e cold drink a base di caffè.

Il corso è rivolto a chi vuole intraprendere la professione di barista, e mira a fornire le conoscenze necessarie per la realizzazione dei vari prodotti di caffetteria e imparare a gestire la clientela sia al banco che ai tavoli.

Si pone come obiettivo la formazione di una figura qualificata in grado di occuparsi adeguatamente di tutti gli aspetti relativi al barista e panoramica su attrezzature e preparazione dei vari prodotti da bar, creando un profilo professionale molto flessibile, in grado di svolgere con efficienza e competenza un servizio polifunzionale da destinare ad una clientela diversificata ed eterogenea, all’interno di bar, caffetterie, pasticcerie, pubblici esercizi.

Il barista, operando dietro il bancone di un bar, è preposto normalmente alla preparazione e servizio di caffè, cappuccini, bibite, long drink, nonchè al servizio della gastronomia da banco e da tavolo (panini, torte, brioche, pasticcini, piatti caldi e freddi, coni e coppe gelato…).

 

OBIETTIVI FORMATIVI :

- Avviamento alla carriera di barista

- Conoscenza delle attrezzature e loro corretto utilizzo e manutanzione

- Conoscenza del caffè e della sua corretta erogazione e conservazione

- Conoscenza dei vari tipi di latte

- Erogazione di un corretto capuccino

- Preparazione delle bevande fredde

- Tecniche di gestione della clientela

 


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